一週便當 | 20230528 剩食減少練習
料理風景
20230529 南瓜燒豆腐、番茄炒蛋、昆布青椒金針菇、芭樂蓮霧
20230530 糖醋甜椒炒雙菇、芭樂蓮霧
20230531 烤地瓜、涼筍、秋葵、南瓜囊煮豆腐
20230601 南瓜番茄甜椒咖哩、小番茄、涼筍
20230602 涼筍、秋葵、玉米筍、彩椒炒杏鮑菇、烤土司、蘋果
最近開始嘗試在備料時保留過去習慣丟掉的食材部位，比如南瓜囊。
自從看過一本食材營養的書之後，就開始連果皮都一起吃，比如蘋果、奇異果、番茄等，後來連紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、南瓜等都不削皮了。
這些蔬果的皮其實也具有營養價值，只要把表皮清洗乾淨之後，都可以吃，
口感有點粗糙，一開始可能不太習慣，但久了其實也就成自然了。
營養價值可能看不見，但可見的改變是廚餘量變少了 d(`･∀･)b
這可是很有感的好處啊！尤其夏天廚餘容易發臭、長蟲，能減少後續處理的垃圾，也是永續的一個小進步吧。
我們或許都聽說過剩食的問題。
在已開發國家，每年都有極大量的食物來不及被烹飪就被丟棄，原因可能是長相不完美、口感粗糙等，
想到人類群體裡也有能力、技術不那麼完美的個體，以任何評量標準來看，我也是會被歸類於「表現不優異」的一群啊！這麼一想，也會開始心疼不那麼完美的蔬果食材了。
看一下植物
新葉子 ｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡
新葉子 ｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡
今年三月底時，幫爆盆的龜背芋做了扦插繁殖。
剪下來的兩段子株都在一個月內相繼發根、長出新葉子，根系看起來非常健康。
但是母株一直沒有變化，一直以為他是不是會這樣漸漸老去，
過了兩個月，終於在母株的莖上發現兩的新的芽點。
後來沒有天天觀察，最近才突然發現已經長成兩片明顯的葉子了！
擦拭前後的對比蠻明顯的，感覺植物也更有精神了！
日常整理筆記
podcast 的收聽筆記摘要：
Steve 说 314 期——心灵复苏 2023：重新亲近自我、他人和世界
- 這世代共同的悲傷記憶，或許能治癒現代人的孤獨，因為與陌生人有共同的體驗
- 經歷疫情的悲傷，不得不將自己變得麻木、同情感降低
- 脆弱與憤怒能讓我們看見珍視的東西
- 認識美、察覺美、發現美，可以讓自己練習覺察環境，觀察情緒反應，豐盈麻木的內心