一週便當 | 20231112 娃娃菜三吃、洛神糖漿、東南亞小茄子
料理風景
20231113 雙色丼、糯米椒炒豆乾、鴻禧菇炒娃娃菜
20231114 麻油雞、涼拌龍鬚菜、茶香蒸蛋
20231115 南瓜燒肉、櫛瓜炒菇菇、味噌娃娃菜、醬炒小圓茄、芭樂
20231116 南瓜燒豆腐、炒小松菜、佃煮金針菇、醬炒小圓茄
20231117 茄子燒豆腐、爐烤娃娃菜、洋蔥炒雙菇、龍鬚菜
在市場撿到便宜的娃娃菜，一共三包，於是做了三種變化料理：與鴻禧菇一起炒、味噌口味、用烤箱烤。
在市場看到沒見過的小傢伙，一包綠色，一包紫色。
攤販老闆說這是東南亞料理用的，來買的都是越南、泰國女生，有人買了還會特地寄到屏東給朋友，
看來是很具有家鄉味代表的菜色。
上網查了下，這兩者都是茄子的一種，東南亞國家常拿來和辣椒一起炒，或者煮成咖哩。
口感沒有台灣常見茄子那種令人恐懼的軟爛，很耐炒，不太會縮小軟化。
日常筆記
前陣子做的洛神蜜餞，副產品是精萃出來的糖漿，取適量加入氣泡水，就是一杯不輸外面的飲料了！
不小心第一次做洛神蜜餞就成功，還獲得好用的洛神糖漿，週末我到市場尋找洛神的身影，賣的攤販變少了，唯一一間有上架的攤販，洛神的品質不是很新鮮，忍痛放棄，下次若遇見不錯的洛神，要果斷的帶回家。
做菜會上癮，大概就是這些小小的「好吃！」累積起來的(๑´ڡ`๑)